一分钟带你搞懂荔枝肉（闽菜，素菜）
荔枝肉是福建省福州、莆田等地汉族传统名菜，属于闽菜，已有二三百年历史。 来福州没吃过荔枝肉等于白来，，， 哈哈虽然也没有这么严重啦，不过福州的荔枝肉有必要尝一尝！ 可乐妈教的是素菜，当然不能将肉肉们摆上餐桌，介意者勿访哈！ 味道都是最大程度还原荔枝肉的原始风味。 要是没吃过荔枝肉的小伙伴，吃过糖醋肉吧？ 味道和北方的糖醋肉比较像，南方的偏甜些，更小颗些，剩下就没差了。 大家可以试试呦~ 传统的荔枝肉还会放入菠萝丁，现在还不是菠萝的季节，我也懒得去超市买啦！ 解释下文章中出现的商品名称，， 并不是在向大家吹夸它有多么的好吃，我很公平的！ 这家的素荔枝肉还是可以吃的，注意哦，是还可以吃，不是说它多么多么的好吃， 毕竟它是福州的本土企业，你可以尝下当地的味道~我只能说到这里。 他家的荔枝肉外表有点缺乏咬劲，内里口感还行， 所以我有加入硬一点口感的“炸藕”在里面， 相信我，这样一加绝对出彩！ 量为两人份。
食材清单
其他
- #主料
- #配料
- 4-5瓣蒜头
- 一勺台式酱油
- 一盒（约20cm）炸藕
- 一盒素肉（素天下）
- 两大匙番茄酱
- 少许柠檬汁
- 此处未加菠萝丁
- 适量胡萝卜片
调味品
- 约为番茄酱1.5-2倍的量白醋
调味料
- 适量盐
- 适量糖
营养成分
热量
600.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
89.0 克
纤维
6.0 克
糖
16.0 克
钠
859.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
如果一定想要肉的口感的话，可以选择这家“素天下”。觉得无所谓的话直接用炸藕就可以啦！单独用炸藕，会有出其不意的感觉呢~
怕甚么？试一次你就知道了！
如果你买素天下的话，盒子里是这样的，一袋素肉、一小包炸过的土豆。
我除了炸藕，还有炸杏鲍菇，这些不能直接炸哈，要调淀粉浆的。
到这一步，你可以取出一部分撒胡椒盐吃，观影小零食，我没骗你！
现在基本都在家看电影追剧什么的，怎么能少得了这些呢~
调汁，开头配料表我有讲，注意盐要适当的放，千万不要放咸了。。。
油锅内放少许油，蒜头切丁煸香。
加入胡萝卜翻炒至软。
加入素肉（此步可以省略）。
翻炒。（此步可以省略）。
加入炸藕、炸杏鲍菇，翻炒。
再加入包装的小土豆（此步可以省略）。
翻炒（此步可以省略）。
加入酱油、酱汁翻炒。
翻炒均匀即刻出锅！
