车达芝士饼干
简单
4人份
这款饼干真真的是爱不释手 吃过的朋友都大喊 停不下来！ 这个方子差不多是50片的样子 听起来挺多的 但分装起来送给朋友们 还不够呢
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食材清单
其他
- 130g黄油
- 180g车打芝士
- 250g低筋面粉
- 45g左右全蛋液
调味品
- 60g白砂糖
调味料
- 6g盐
营养成分
热量
493.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
68.0 克
纤维
5.0 克
糖
9.0 克
钠
871.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
车打芝士刨丝备用 我喜欢把芝士刨丝 好多厨友都是切丁 也可以啦 随心所欲
2
将室温软化的黄油与糖、盐混合 搅拌均匀。电动打蛋器将混合物打发至蓬松发白
3
将刨好丝的车打芝士加入 混合均匀
4
分几次加入低筋面粉 搅拌均匀 这块儿是个体力活儿 真不太好混合 得有点儿耐心 但其实根本混合不匀
5
加入全蛋液 我觉得这个时候基本上可以把橡皮刮刀扔一边儿了 洗干净手 下手吧 不要太用力 温柔点儿 把他们团成面团
6
把面团裹上保鲜膜 放在长形饼干模具中 整形 冷冻半小时 每家的冰箱冷冻效果不一样 时间自行掌握 只要面团定型 方便下一步的切片 就可以了
7
切 我喜欢吃脆的 所以我切的比较薄 大概 5mm吧 喜欢吃软的 就切厚点儿就行了
8
烤盘铺好烘焙纸 将饼干切片放入之前预热好160°的烤箱 我的是长帝的家用小烤箱 我习惯放下中下层 随时观察上色情况 大概烤20分钟 表面上色即可
