鹰嘴豆包菜沙拉
简单
4人份
时间：约25-30分钟 难度：零厨艺✌️ 份量：2人份
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食材清单
其他
- 100g鹰嘴豆（干）
- 1个八角（大料）
- 200g圆白菜
- 25g沙拉酱
- 2g花椒
- 4片火腿片
- 一丢丢黑胡椒粉
调味品
- 5g白糖
调味料
- 1小勺盐
- 一小撮盐
营养成分
热量
179.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
15.0 克
纤维
5.0 克
糖
11.0 克
钠
425.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
干鹰嘴豆里加足够清水，浸泡过夜，等到泡到足够涨大后，倒掉泡豆子的水。
2
泡发的鹰嘴豆放进锅里，重新加入清水，放1勺盐。八角和花椒放进调料球里，也放进去，大火烧开后转中小火煮大约20分钟，把鹰嘴豆煮到软烂。然后捞出沥干。
3
圆白菜切成小方片，放进耐热玻璃碗里，盖上保鲜膜，放进微波炉，中高火加热2分钟，取出来，拨散一下，快速冷却。
4
沙拉酱中加入白糖和黑胡椒粉，加一小撮盐，搅拌均匀。
5
圆白菜、鹰嘴豆和火腿片放进大碗里，加入调好的沙拉酱，搅拌均匀就好。
