香甜软糯黑米糕（小米糕）
简单
4人份
被娃不断翻牌的一款早餐 需要工具:6寸活底阳极蛋糕模 电动打蛋器
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10克玉米油
- 20克粘米粉
- 20克糯米粉
- 2个（大的，小的话3个）鸡蛋
- 80克黑米粉（可换等量小米粉）
- 90克牛奶
- 一瓶盖白醋
调味料
- 30克白砂糖
营养成分
热量
435.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
29.0 克
纤维
5.0 克
糖
11.0 克
钠
561.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蛋黄蛋清分离，注意:放蛋清的盆一定要无水无油
2
蛋黄加牛奶，玉米油拌匀，加黑米粉，粘米粉，糯米粉，翻拌成糊状备用
3
蛋白加一瓶盖白醋打发至粗泡，分三次加白砂糖，打发至干性发泡（提起打蛋器蛋白霜尖笔直）
4
挖三分之一打发好的蛋白霜到面糊中，翻拌均匀
5
将第4步倒进蛋白霜，翻拌均匀
6
倒入6寸活底模具，震出大气泡
7
蒸锅事先加热好，包上保鲜膜，热水上锅蒸35分钟
8
蒸好后取出倒扣，放凉后脱模
