豆腐脑（原汁机）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克黄豆
- 800克清水
营养成分
热量
210.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
82.0 克
纤维
3.0 克
糖
14.0 克
钠
961.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄豆冷水浸泡一夜，泡成涨涨就O啦！
2
用原汁机加800ml的水，分2-3次磨成汁
3
大概差不多有900ml
4
过滤一遍
5
差不多有800ml
6
用电饭煲煮，我用的是飞利浦电饭煲旋风煮+蒸煮，要不时的打开搅拌，免得糊底。豆浆没有煮熟是有毒的，煮沸之后要多煮五分钟。
7
之前我用的是九阳电饭煲的标准煮，因为会糊底，就一直站那里搅拌搅拌，1个多小时累死了，飞利浦电饭煲还好，都不怎么会糊底的。
8
内酯1~1.5克，用20克的温水化开，等豆浆冷却到80-90℃之间，倒入内酯用勺子轻轻的搅均，盖上盖子等待20几分钟。
9
OK
10
调味料随心，自己喜欢什么就加什么，我喜欢加油条碎，但是疫情当下只能家里有什么就加什么了。加白糖也好次的。
