6寸红丝绒戚风草莓蛋糕
简单
4人份
简单来说这个蛋糕的步骤就是：首先做出来一个6寸的红丝绒戚风蛋糕🍰，然后切成三片，加奶油装饰，放上草莓🍓，做好了！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10+30克细砂糖
- 150克淡奶油
- 1个柠檬（其实只需要2滴）
- 2-3个草莓
- 20克牛奶
- 20克玉米油
- 30克低筋面粉
- 3个蛋白
- 3个蛋黄
- 5克红曲粉
调味料
- 15克白砂糖
营养成分
热量
204.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
34.0 克
纤维
2.0 克
糖
11.0 克
钠
647.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
首先还是烤出一个戚风蛋糕，步骤如下
2
分离蛋黄和蛋白，蛋白放入一个无水无油的盆里
3
牛奶和玉米油混合直到完全乳化，加入蛋黄和10克细砂糖搅拌均匀
4
筛入低筋面粉和红曲粉，用手动打蛋器搅拌均匀
5
打发蛋白，注意糖要分三次加入，打出小弯尖即可
6
将蛋白和蛋黄糊混合，先取1/3蛋白到蛋黄糊内搅拌，再把蛋黄糊倒入蛋白盆中，从下往上翻拌直到拌匀
7
150 ℃预热烤箱，之后将蛋黄糊倒入模具，震出气泡，放入烤箱中下层，140 ℃上火，150 ℃下火，不分上下火的可以选择145 ℃烘烤，40分钟，出炉后倒扣放凉再脱模
8
奶油打发依然是用电动打蛋器打发加糖的淡奶油，装入裱花袋挤出来用
9
然后蛋糕切成三片，中间抹上奶油上面裱花装饰上草莓🍓就可以吃啦！
