家常蚝油牛肉

简单 4人份
家常蚝油牛肉
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食材清单

其他
  • 1个鸡蛋清
  • 2勺生抽
  • 3勺料酒
  • 3勺蚝油
  • 4勺淀粉
  • 一个皱皮青椒
肉类
  • 300克牛肉
蔬菜类
  • 5片姜
  • 半个洋葱
调味料
  • 适量盐
  • 适量糖

营养成分

热量

227.0 卡

蛋白质

17.0 克

脂肪

19.0 克

碳水化合物

24.0 克

纤维

4.0 克

12.0 克

800.0 毫克

维生素

C,E

矿物质

Zinc,Calcium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

牛肉纵刀切片,加入水和2勺淀粉,搅匀,浸泡10分钟,去血水去腥。

2

十分钟过后把牛肉捞出洗净

3

把水分挤干后,加入盐适量,鸡蛋清一个,黄酒2勺,盐适量,生抽3勺,生粉适量,同一个方向搅拌均匀

4

加入适当的色拉油锁住水分

5

青椒和洋葱切块洗净

6

锅中倒油,起锅把牛肉倒进去翻炒,五六分熟

7

然后把青椒洋葱姜片倒进去,加入三勺蚝油,适量糖继续翻炒,时间不要过久,牛肉会老

8

好吃的蚝油牛肉就完成啦,非常的嫩滑。

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