家常蚝油牛肉
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋清
- 2勺生抽
- 3勺料酒
- 3勺蚝油
- 4勺淀粉
- 一个皱皮青椒
肉类
- 300克牛肉
蔬菜类
- 5片姜
- 半个洋葱
调味料
- 适量盐
- 适量糖
营养成分
热量
227.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
24.0 克
纤维
4.0 克
糖
12.0 克
钠
800.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛肉纵刀切片，加入水和2勺淀粉，搅匀，浸泡10分钟，去血水去腥。
2
十分钟过后把牛肉捞出洗净
3
把水分挤干后，加入盐适量，鸡蛋清一个，黄酒2勺，盐适量，生抽3勺，生粉适量，同一个方向搅拌均匀
4
加入适当的色拉油锁住水分
5
青椒和洋葱切块洗净
6
锅中倒油，起锅把牛肉倒进去翻炒，五六分熟
7
然后把青椒洋葱姜片倒进去，加入三勺蚝油，适量糖继续翻炒，时间不要过久，牛肉会老
8
好吃的蚝油牛肉就完成啦，非常的嫩滑。
