🏡家庭版🏡糖醋排骨🐖（不过油🥦操作简便🌱老少咸宜🍀）
简单
4人份
换个口味，吃吃排骨🐖
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食材清单
其他
- 2个八角
- 2勺生抽
- 4勺料酒
- 500克排骨
- 半勺老抽
蔬菜类
- 1块姜
- 1根葱
调味品
- 3勺陈醋
- 4勺白糖
调味料
- 1把冰糖
营养成分
热量
186.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
99.0 克
纤维
6.0 克
糖
9.0 克
钠
329.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
上好排骨（肋排），斩成寸段，泡水半小时，洗净，加盐、料酒、葱姜，腌制半小时。
2
起锅，装入冷水，排骨冷水下锅
3
打去浮沫
4
大火，盖锅盖，焖煮大概十分钟，排骨捞出，备用。
5
准备碗汁儿，一勺料酒，两勺酱油，三勺醋，四勺糖。
6
给碗汁儿加入一些排骨汤，搅拌，让糖充分融化。
7
起锅烧油，油热冒烟，倒入排骨，煸炒。
8
将排骨炒至略微焦黄
9
烹入备好的碗汁儿，快速翻炒
10
翻炒三五分钟，加入一碗排骨汤，加半勺老抽，一点盐，两个八角。大火煮开后，小火焖煮十分钟。
11
大火收汁，一直翻炒至所有料汁儿都包裹在排骨上。
12
装盘，撒上白芝麻点缀。
13
开饭啦😋😋😋😎😎😎
