冰棒肉肠小面包
简单
4人份
❤️每天的早餐是不是就跟打仗一样？锅碗瓢盆筷子勺，你方唱罢我登场……我知道好多朋友钟情快手早餐，还得结合形象结合口感，有了这个小面包，是不是就多了一种调剂？做法很简单，跟着我左手右手一个慢动作，右手左手慢动作重播，一个个好看又好吃的冰棒面包就做好咯…… ❤️关于原料分量大家酌情按比例增减，我用这个配方做了18个小面包，吃不完的冻起来，什么时候想吃提前一晚拿出解冻早上微波炉叮一下或者烤箱低温几分钟就好了。
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食材清单
其他
- 18个烤肠
- 1个鸡蛋
- 20克奶粉
- 300g水
- 40g黄油
- 500g高筋面粉
- 耐高糖5g或者鲜酵母15g酵母
调味料
- 50克糖
- 6g盐
营养成分
热量
462.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
81.0 克
纤维
8.0 克
糖
1.0 克
钠
732.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面团材料除黄油和盐都加入厨师机中搅拌到光滑，用手撑开大概如图状态，时间约七八分钟。
2
加入软化好的黄油和盐继续中速搅打至黄油全部进入面团，转高速搅打到如图状态，时间五分钟左右。
3
打好的面团整光滑放入容器中加盖一发至两倍大。（检查一发到位与否通常看到的是手沾面粉戳一个洞，但那样会破坏面团的局部组织，所以大家尽量学会看面团状态，通常想到两倍大就可以了，时间40分钟到一个小时，毕竟南北方和冬夏温度差异大）
4
切割成55g左右的小面团滚圆盖保鲜膜醒发约10分钟。
5
这个期间我们给火腿肠加上冰棒棍，尽量扎的正一点，不然看出来冰棒是歪的。
6
醒发好的面团擀成长方形，由上至下卷好烤肠。
7
冰棒棍包住锡纸避免烤糊，用锋利的刀子割口，在温度32湿度70左右的环境中发酵至大约两倍大。
8
烤箱预热150度，上下火烤20分钟出炉。（入炉前可以表面刷一下蛋液，也可以直接入炉）
9
出炉咯，造型很可爱，面包很软，小朋友都喜欢的不得了。
10
面团发酵状态很好，面包本身也不甜，裹上烤肠简直太好吃了。
