桃酥|酥到掉渣，在家也能做
简单
4人份
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食材清单
其他
- 120克猪油
- 170克中筋面粉
- 1个打蛋器
- 1个硅胶刮刀
- 1个面粉筛
- 2枚，取蛋黄鸡蛋
- 30克玉米淀粉
- 3克小苏打
- 3克泡打粉
- 60-80克糖
营养成分
热量
458.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
34.0 克
纤维
9.0 克
糖
17.0 克
钠
632.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备食材、配料；
2
3枚鸡蛋取蛋黄，加入猪油、糖，搅拌均匀；
3
把中筋面粉、糖、泡打粉、小苏打、玉米淀粉混合，筛入上述混合好的蛋黄液；
4
用刮刀翻拌均匀，翻拌过程中避免用力，混合均匀至如图所示；
5
将面团分成10克左右均匀的小份，搓成圆球；
6
取烤盘，铺上一层油纸，将搓好的圆球均匀摆放在烤盘上，从中心按压，撒上少许芝麻；
7
格兰仕D20蒸烤箱，设置上下管200℃预热五分钟，将做好的桃酥胚放入烤箱中层，上下管200℃烤制20分钟；
8
取出，稍微晾凉即可食用；
9
等到桃酥充分晾凉，可以分袋包装，存放时间更长；
