在家就可以搞定的牛板筋火锅！比外面的好吃哦！
简单
4人份
今天有空做天使！牛板筋火锅，最近很爱哦！
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食材清单
其他
- 一小撮小茴香
- 一斤牛板筋
- 一朵八角
- 一根大葱白
- 两片桂皮
- 二十粒花椒
- 二斤筋头巴脑
- 五只（可不放）干辣椒
- 五片香叶
- 五颗草果
- 十颗冰糖
- 适量（可不放）韩国辣酱
- 适量老抽
蔬菜
- 五瓣大蒜
蔬菜类
- 四片姜
调味料
- 适量盐
- 适量酱油
营养成分
热量
653.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
60.0 克
纤维
9.0 克
糖
2.0 克
钠
725.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛板筋和筋头巴脑泡出血水，过水去浮沫后捞出控水。
2
油炒冰糖至焦糖色，下板筋和肉翻炒，放酱油老抽调色。
3
放入足量开水后，一次性下除盐外的所有调料。
4
转入高压锅，压至软烂。
5
出锅后转入炒锅，加盐入味。
6
如果做火锅，就要预留出足够原汤，因此盐的用量相对多一些。如果顿好直接吃，那就直接收汁，盐的用量也相对少一些。
