低糖版核桃，花生，芝麻糖
简单
4人份
今年秋天真是大丰收，老家的亲人寄来了好多农产品，一时也吃不完，就想着小时候吃的零食，于是自己就尝试着做了一次，家人和朋友们都说好吃。心里有底了才敢做第二次与之分享，这个小零食特别适合在闲时喝下午茶的时间搭配。甜品的糖分都是很高的，但为了降低糖分也是想了很多招，就是在麦芽糖中加水尽量稀释，另外就是吃这个零食的时候喝茶，因为茶里面含有一种儿茶素，可以降低小肠对糖分的吸收。
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食材清单
其他
- 150克核桃
- 150克花生
- 20克黑白芝麻
- 270克麦芽糖
- 60克水
调味料
- 40克白糖
营养成分
热量
233.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
37.0 克
纤维
7.0 克
糖
17.0 克
钠
937.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将花生、核桃放烤箱180℃烤6分钟，放凉去皮。（黑白芝麻烤5分钟）
2
黑白芝麻在最底下，这是去过皮的核桃花生。
3
先将麦芽糖放在电饭煲里边，隔水加热五分钟，使其软化，备用。
4
用不粘锅加水放白糖，使糖融化，加入麦芽糖。
5
一开始用大火，是这样的状态。
6
不停的翻炒，五分钟后用中火，变色。
7
十分钟后小火，开始变色，变稠。
8
小火继续，差不多在15分钟的时候颜色是金黄色，基本上没什么泡泡了。
9
放一碗凉水，用筷子滴一滴，如果麦芽糖瞬时变硬有很脆说明已经熬好了可以关火。在最快的时间内把烤好的花生、芝麻核桃倒进去，快速的翻炒。
10
从锅中移出倒在烤盘上，趁着热度压平压实整形，我是顺手用擀面杖。
11
趁余温切片放凉，一次吃不完放进密封盒里，最好在密封盒内放一袋干燥剂，以免受潮。
