阿尔卑斯橙香橘皮马芬
简单
4人份
不知道为什么会有这些个果味阿尔卑斯。曾经大受热捧的阿尔卑斯，如今进了冷宫。总在那儿呆着也不是个事儿。某日忽然灵机一动，决定来个小小的试验。 此糖虽不同于彼糖，但糖的基本特点都是甜，把它作为西点的甜味剂应当也能行。首当其冲想到了马芬，大概它最快捷最容易操作。 很快投入行动。首先解决橙味阿尔卑斯。既然是橙味，就用孟老师的蜂蜜橘皮马芬来改编。将阿尔卑斯用水化开，白水而不是牛奶——不知道这牛奶会不会和阿尔卑斯发生什么状况，比如沉淀什么的，而且阿尔卑斯原本就有奶味，也不必靠牛奶增香了。制作起来很简单，只是用了热水化糖，需要待到糖水冷却后才能加鸡蛋——否则鸡蛋就该提前熟了。此法果然可行，起发很好，很浓郁的橙香，至于好不好吃就属于个人所爱了。。。
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食材清单
其他
- 100克低筋面粉
- 1个鸡蛋
- 1小勺泡打粉
- 35克糖渍橙皮丁
- 45克热水
- 45克阿尔卑斯橙味牛奶糖
- 55克玉米油
营养成分
热量
562.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
11.0 克
纤维
9.0 克
糖
10.0 克
钠
257.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
用料
2
阿尔卑斯去掉糖纸，倒入热水
3
搅拌至完全溶化
4
打入鸡蛋，搅拌均匀
5
加入油
6
充分搅拌均匀
7
低筋粉与泡打粉混合，筛入碗中
8
拌成均匀面糊
9
加入橙皮丁
10
拌匀
11
装入纸杯中，8分满
12
放入烤箱，中层，上下火180度，烤约25-30分钟
13
表面金黄，出炉
