手工杨梅酱。
简单
4人份
结合各菜单，改进酱制版。
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食材清单
其他
- 1000g野生杨梅
- 500g冰糖
调味料
- 适量食盐
营养成分
热量
290.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
70.0 克
纤维
1.0 克
糖
19.0 克
钠
186.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
去梗清沙，揉搓清洗（三遍+）。
2
盐水浸泡，净味除虫（30-60分钟）。
3
水煮软化，再次清净（便于去核）。
4
费时手工，谨慎效仿
5
适当陈酿，均匀果肉。
6
入锅加糖，中火熬制。（60分钟左右）
7
明胶配备，坐等收汁（可选果冻）。
8
冷水骤降，促进凝结。（10-20分钟）
9
玻璃木塞，通风冷藏。