若鶏の唐揚げ（日式炸鸡）
简单
4人份
文豪食堂·火曜日·夜：ジューシーな鶏の唐揚げ。醤油の下味が効いている。 レモン汁をかけると爽やかに食べられる。
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 2大勺低粉
- 2大勺料酒
- 2大勺生粉
- 个柠檬
- 各1片姜蒜
- 适量黑胡椒粉
肉类
- 2只鸡腿肉
调味品
- 2大勺酱油
营养成分
热量
191.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
77.0 克
纤维
1.0 克
糖
6.0 克
钠
952.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡腿去骨切块。姜蒜剁成泥，放入酱油料酒，抖点黑胡椒粉一起搅拌均匀，腌20分钟。
2
鸡蛋打散倒入，放生粉和低粉混合均匀，让鸡肉充分包裹。
3
起油锅，看到气泡变多并开始冒烟时放入鸡块，表面变色后马上出锅。先别关火，让油继续自嗨20秒，把鸡块重新倒入炸至金黄色捞出，拿厨房纸巾吸下油。
4
盛盘，包菜刨丝（蓬蒿凉拌）做装饰，切一小块柠檬将汁挤在炸鸡上，美滋滋！
