销魂红烧鸡脚
简单
4人份
个人比较喜欢吃鸡爪，所以经常变着花样做着吃！
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食材清单
其他
- 1勺料酒
- 1勺花雕酒
- 2个蒜
- 2勺生抽
- 一斤鸡爪
- 半勺老抽
蔬菜
- 2个小洋葱
蔬菜类
- 6片姜
调味品
- 2克冰糖
调味料
- 1勺海鲜酱
- 适量盐
营养成分
热量
573.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
59.0 克
纤维
4.0 克
糖
5.0 克
钠
630.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡爪切掉指甲，洗干净（可以切两半）冷水下锅焯烫掉血水，加入几片姜，少许料酒，焯烫好捞出来清洗一遍
2
锅里热油，把图中几样配料炒香，炒香了把配料铲出来，锅里留底油放入冰糖，炒出糖色（起泡）即可倒入鸡爪下锅翻炒，翻炒均匀后加入开水没过鸡爪，把炒香的配料加进去，加入两勺生抽，一大勺海鲜酱，一点老抽上色，加点花雕酒，盖上盖小火焖40分钟
3
焖了40分钟开盖加少许盐，然后大火收汁，再转砂锅焗2分钟就可以啦😍
