蒸面包/电饭锅面包🍞
简单
4人份
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食材清单
其他
- 15克牛奶粉（可不放）
- 15克玉米油（食用油）
- 1个蛋黄液
- 20克葡萄干
- 250克普通面粉（推荐高筋）
- 4个鸡蛋
- 4克酵母
- 5克盐（可不放）
- 适量冷水（可不放）
调味料
- 30克白糖
营养成分
热量
675.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
76.0 克
纤维
5.0 克
糖
20.0 克
钠
349.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面粉，盐，糖拌匀。加入酵母后加入蛋液和少需水搅拌成面絮。
2
桌上撒粉倒入面絮搓成表面光滑的面团。
3
来回搓面团搓个30分钟至面团有面筋。（撕一小片面皮用手拉开按薄检查是否一撮就破）
4
面团放入容器休息30分钟以上至面团发酵至2倍大。用保鲜膜封顶。
5
后拿出来挤压空气，放入适量葡萄干来回搓后揉成长条切成6个小剂子。
6
容器刷油。小剂子搓圆放入容器后封顶休息15分钟 后表面刷蛋液。
7
蒸炉版
8
后放入蒸锅中火蒸40分钟焖5分钟。
9
侧面图
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电饭锅版
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电饭锅刷一层薄油，小剂子搓圆后放入电饭锅休息15分钟后刷蛋黄液。按下煮饭键（45分钟）或蛋糕键（50分钟）。后焖5分钟。
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侧面图
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内层图
