黄豆茄子
简单
4人份
在江西景德镇上学的时候，非常爱吃当地一道菜，呛呛呛～就是黄豆茄子啦，过了这么多年忍不住留恋它的味道，买了当地的黄豆罐头今天就盘了它！
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食材清单
其他
- 1只绿辣椒
- 2盒黄豆
- 3个茄子
- 3只红辣椒
- 5瓣大蒜
- 一丢丢五香粉
- 一丢丢花椒
蔬菜
- 一丢丢葱
调味料
- 一丢丢盐
营养成分
热量
666.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
25.0 克
纤维
3.0 克
糖
9.0 克
钠
521.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把茄子洗好澡澡，切条，加盐备用（据下厨房网友说能够少吸油）
2
葱、大蒜、红辣椒、青辣椒切好备用，准备2盒黄豆（从景德镇远道而来的贵客，早上快递刚送来～）
3
炸至茄子发软（对，炸到它服软）盛出备用
4
放油爆锅，葱蒜红绿辣椒下下下锅，扁香之后放黄豆啦 ，黄豆本来就是熟的，所以翻炒两下就可以放茄子啦
5
然后我还加入美味鲜酱油，胡椒，五香粉（新疆买哒）要是没有放点调料就行（就是这么随意），加水闷5分钟就好啦～
6
新鲜出炉的黄豆茄子做好啦，满满景德镇的味道，不说啦开吃！