西红柿鱼丸鸡蛋面（面条机）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 汤
- 10克玉米油
- 1个鸡蛋
- 1勺香油
- 2个西红柿
- 300克面粉
- 3克（约一小勺）盐
- 80克水
海鲜类
- 20个鱼丸
蔬菜类
- 1根香菜
调味料
- 2小勺盐
- 少许糖
营养成分
热量
389.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
83.0 克
纤维
10.0 克
糖
13.0 克
钠
679.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡蛋，水，面，盐，油和成一个偏硬一点的面团，醒面二十分钟
2
面团分四份，面条机先一档，压成厚的面饼，再换三四档压一次，面片变光滑，再换压七八档，薄一点的面片，每次都在面片上撒少许面粉防粘
3
选择压成自己喜欢的或宽或窄的面条
4
西红柿切块，葱段爆锅，西红柿加一小勺盐，糖，翻炒至西红柿变软出汁
5
加半锅水，盖锅水烧开，下面条，开锅两次，加两次凉水，放上鱼丸，再次开锅面条变得晶莹，没有白心，最后撒上香菜末，香油就可以出锅了
6
爽滑劲道的鸡蛋面
