玉米肠咸戚风纸杯蛋糕
简单
4人份
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食材清单
其他
- 20克玉米粉
- 20克糖粉
- 2根玉米肠（切碎）
- 35克玉米油
- 3个蛋白
- 3个蛋黄
- 40克低粉
- 50克牛奶
调味料
- 10克糖粉
- 3克盐
营养成分
热量
431.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
19.0 克
纤维
7.0 克
糖
4.0 克
钠
866.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备材料，玉米粉和低粉混合过筛两遍
2
玉米油，水，加入糖粉、盐充分乳化
3
加入玉米粉和低粉搅拌均匀
4
加入蛋黄，画z字充分搅拌均匀
5
加入适量玉米肠碎画一字拌匀
6
蛋白加白醋打到出现粗泡
7
加入1/3糖粉打至蛋白表达一倍
8
加入1/3糖粉打至蛋白出现明显纹路
9
加入1/3糖粉，打至蛋白出现小尖角
10
1/3蛋白加入到蛋黄糊中
11
翻拌均匀
12
倒入回蛋白中，翻拌均匀
13
蛋糕糊倒入模具中，当上适量的玉米肠碎
14
烤箱预热110度15分钟。放入烤箱中层110度烤20分钟，120度烤5分钟，140度烤15分钟，160度烤5分钟定型，记得加盖锡纸。
15
出炉了，超级好吃
