养血健脾藕羹 —— 简易方法自制藕粉
简单
4人份
补血补肾必须从健脾养胃开始。只有消化系统运作正常，食物中的营养才能最大化地被身体吸收，否则不是浪费粮食么？
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食材清单
其他
- 10颗桂圆
- 20颗枸杞
- 5颗红枣
- 一节(我偷懒，用的藕片)莲藕
调味料
- 适量红糖
营养成分
热量
791.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
40.0 克
纤维
10.0 克
糖
10.0 克
钠
470.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
桂圆红枣枸杞提前洗净泡发
2
锅中连带浸泡用水倒入桂圆红枣，另外添加一碗水。大火煮沸后小火煮至红枣鼓胀
3
搅拌机中加入切成小块的莲藕，注入小半碗水，搅拌至细腻的糊状。如果追求细腻口感此处可以隔渣，但我还是希望保留所有营养
4
莲藕泥倒入之前的桂圆红枣汤内，酌情添加少量水。中火煮开后转小火，注意不断搅拌，糊化的莲藕淀粉特别容易粘锅。此时会有浮沫析出，用勺子撇出倒掉
5
藕羹熬至浓稠后颜色也会产生变化，此时可加入枸杞煮几分钟。出锅前加入适量红糖
