香浓牛奶小姐遇见Q弹米饭先生-----法式香草米布丁
简单
4人份
小R觉得烹饪烘焙方子不是最重要的，个人的经验感觉才是最重要的，要懂得变通并根据自己的喜好口感制作符合自己的美食，因为毕竟环境不一样，材料也可能有所差别。所以啊，相信自己！你能制作出属于你自己的味道！ 这款米布丁全程不加一滴水，所以奶香味很浓哦！最后加了一些抹茶粉，抹茶的清香和微涩苦可以帮忙减腻，当然如果亲喜欢也可以淋些巧克力酱啊，或者放个抹茶口味冰淇淋啊，感受下冰火两重天的口感等等，但我觉得在炎热的夏天放进冰箱里冷冻后再吃更具风味~由于奶制品含量比较多，多以吃多会腻，我觉得3个人每人红酒杯小半杯的分量其实刚好，意犹未尽才回味无穷嘛~废话不多说，上图上步骤 香浓牛奶小姐遇见Q弹米饭先生-----【法式香草米布丁】
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食材清单
其他
- 10g黄油
- 130ml鲜奶油
- 1个蛋黄
- 2ml香草精（或香草荚）
- 450ml牛奶
- 90g圆米饭
- 适量（无可忽略）抹茶粉
调味料
- 25g细砂糖
营养成分
热量
739.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
67.0 克
纤维
6.0 克
糖
14.0 克
钠
268.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
圆米洗净用热水煮过,无需煮开，目的是过滤米糊。
2
将热水煮过的圆米用筛子捞起冲凉水后滤干水。
3
取另一个锅子，倒进牛奶，鲜奶油拌均，将滤干的圆米放入用小火慢煮。煮开后可以关火闷5-10分钟，反复3次左右。中后期一定要注意搅拌避免粘锅煮糊。
4
煮到<3>开始变浓稠关火，加入糖、打散的蛋黄搅拌均匀。
5
加入香草精、黄油搅拌均匀。
6
装盘放凉后撒上抹茶粉便可食用。
