十分钟绵滑白粥
简单
4人份
只需要10-15分钟！ 就可以煮出快速开花的绵滑白粥！ 省时省电省力！！！ 非常方便，前一晚简单准备，第二天就可以一早享受暖暖的白粥了！ 这是我家嫂子在微信转发给我的一条方子，起初我半信半疑，直到昨天试验真的是把我惊喜到！ 十分钟大米就基本上全部开花了，适合早上起床快手做早餐~在这里和厨友们分享~ 【原理】 大米经过冷冻，其米粒的组织受到破坏，产生蜂窝状的小孔，吸水力同时增强，遇到热水后，米粒变得松散，米粒里的淀粉开始变成糊状，就可以在短时间里煮出绵滑的白粥了 每天睡前放一盒大米冰冻，第二天就可以快速煮粥，加上盐直接就可以开吃了~还可以加上自己喜欢的配料煮成肉片粥啊皮蛋瘦肉粥啊香菇鸡丝粥啊等等等等~
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食材清单
其他
- 大米
- 水
营养成分
热量
435.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
13.0 克
纤维
9.0 克
糖
16.0 克
钠
767.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
大米洗净，装入容器里，放入冰箱的冷冻室冷冻至大米结冰，大约需要4小时
2
锅里放入清水大火煮开后，把冷冻大米倒入锅里
3
大火煮至重新沸腾，转中火煮10分钟后，熄火，盖上盖子再焖了10分钟即可。如果时间不够，不用再焖也可以食用。时间充裕的话，熄火后盖上盖子再焖10分钟，白粥绵滑的程度会更好
