变色叶子馒头
简单
4人份
本来想用红苋菜调色做红叶，起锅缺变成了黄色，惊不惊喜！意不意外！哈哈哈！ 家里有宝贝的做起来，给宝贝变个魔术！
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食材清单
其他
- 200克中筋面粉
- 2克细砂糖
- 2克酵母
- 85克水
- 洗净后15g红苋菜叶
营养成分
热量
280.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
16.0 克
纤维
2.0 克
糖
15.0 克
钠
806.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
中筋粉和洗净的红苋菜放入主锅
2
10秒10速打碎，同时与面粉混合均匀
3
量杯盖里倒入85g水和2g酵母
4
用勺或筷子混合均匀
5
倒入主锅
6
加入2g糖
7
揉面模式2分钟
8
揉好后，已经是粉色面团了
9
取出面团，揉圆，用保鲜膜包裹静置5分钟
10
搓成长条
11
均匀分割成10个小面团，每个30g左右
12
分别揉圆，用保鲜膜盖住以免干裂，静置5-10分钟
13
取出一个，擀成直径8-10cm左右的面片
14
十字切成均匀的4瓣
15
依次叠摞
16
用筷子从中间按压
17
从下面捏紧
18
同时用筷子按压顶端
19
再用手把筷子按压的地方捏紧
20
码放在蒸锅组里，主锅600g凉水，25分钟/V/小勺，或下面25分钟左右炖肉（如糖醋排骨）
21
起锅，变成一锅黄叶
22
叶子里还夹杂着一些棕色斑点，非常自然
