猫咪饼干 宝宝辅食天天学
简单
4人份
近来塔塔每次幼儿园放学回来都问我：准备放假啦，爸爸妈妈要带我去哪里玩啦？妈妈要做什么好吃的带出去呀？ 于是我就赶忙研究出来了这款可爱无比的猫咪饼干啦，油量、糖量都控制住适合宝宝的分量，你们记得也要给自己的宝宝做起来哦！之前很多爸爸妈妈私聊跟我说觉得烘焙的饼干很不好做，做出来不是太硬了就是变形严重或者烘烤不均匀的，整形起来也觉得特别麻烦。 这里我总结了三个容易出现问题的步骤，大家要记下来哦： 1、制作饼干、曲奇，要想酥脆好吃，黄油必须是软化，而不是融化的。软化就是从冰箱里拿出来的块状黄油放在室温里，等它软化。 2、软化黄油的打发一定要耐心，打发至发白、体积变大。 3、把面团制作好以后需要冷藏后再整形，这样整形起来才方便。 建议月龄：12m+
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食材清单
其他
- 115g低筋面粉
- 1个鸡蛋
- 55g黄油
- 适量葡萄干
调味料
- 20g糖粉
营养成分
热量
404.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
91.0 克
纤维
3.0 克
糖
13.0 克
钠
217.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄油略软化后倒入大碗中，加入糖粉
2
用电动打蛋器打至黄油蓬松发白
3
打入1个鸡蛋，继续打均匀
4
筛入低筋面粉
5
翻拌均匀
6
用手抓成面团，保鲜膜包起，放入冰箱冷藏30-40分钟
7
撒些面粉防粘，擀开面团约2mm的厚度
8
不要擀太厚，做出来的饼干会容易变形；擀太薄的话，后面印花的时候容易穿。
9
用猫咪模具印出小饼
10
如果印花没印好想揉团重新擀开，需要放回冰箱冷藏15-20分钟，重新等待面团变硬和松弛。没有重新松弛过的面团容易回缩，烤出来的饼干会严重变形。
11
可选给猫猫抱上葡萄干/杏仁
12
猫猫的小手沾点水，就能抱紧了
13
烤箱预热160度，13分钟即可
14
不仅让宝宝爱得不行，妈妈的少女心都炸裂了呢！
