葱油饼 12M+
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 260-280ml开水
- 500克面粉
- 适量植物油
蔬菜类
- 适量葱花
调味料
- 10克盐
- 10克糖
营养成分
热量
400.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
12.0 克
纤维
8.0 克
糖
20.0 克
钠
692.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面粉中加入鸡蛋、盐、白糖
2
倒入沸水，用筷子搅拌（鸡蛋大小不同，水适当添加260-280ml,沸水不要倒在鸡蛋上，以免烫熟）
3
揉成面团，稍微涂抹一点植物油，盖上保鲜膜醒半小时（面团放置一段时间，目的是为了让面团更有弹性）
4
醒面团的时候，切点葱花备用
5
将醒好的面团揉匀，擀成皮，厚度2-3毫米
6
倒适量植物油面皮上，涂匀
7
均匀撒上葱花，从一端卷起来，卷成长条
8
12厘米左右一段，分成三段，取其中一段，手握两端旋转按压成圆饼
9
将圆饼用擀面杖擀成5毫米厚的薄饼
10
开中火，将擀平的饼皮铺放在平底锅内，煎约1分钟左右，轻轻地用锅铲将饼皮翻面再煎，此时须注意火候的大小，如果平底锅过热，记得改小火或先熄火，免得煎出焦黑饼皮，煎至两面金黄就可以啦
11
香喷喷的葱油饼完成
