下饭菜-焖烧三黄鸡
简单
4人份
我妈做了一次，我汤汁都用来泡饭了，太美味。绝对下饭菜！ 我在我妈的方子基础上加入了素菜，丰富又美味！
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食材清单
其他
- 1/4只三黄鸡
- 1个土豆
- 1个红椒
- 1个青椒
- 1勺料酒
- 1勺豆瓣酱
- 1块桂皮
- 2个八角
- 3个小米椒
- 3片香叶
- 5朵香菇
- 6瓣蒜
蔬菜类
- 4片姜
调味料
- 1勺酱油
营养成分
热量
759.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
42.0 克
纤维
7.0 克
糖
9.0 克
钠
660.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1️⃣准备
2
冷水入鸡块，煮沸捞起。
3
香菇切片，土豆滚刀块。
4
2️⃣炖
5
高压锅加水没过鸡块，放姜片一起。上汽后中火再压5分钟。
6
3️⃣炒
7
热油锅放蒜，生姜，小米椒，八角，桂皮，香叶炒香，加入豆瓣酱炒好料，倒入鸡块翻炒，再倒入香菇土豆继续。
8
4️⃣焖
9
加料酒，酱油，倒入之前高压锅内的鸡汤，焖烧一会儿。
10
中途放入青椒红椒，再焖一会儿，出锅。
11
装盘撒几粒白芝麻，装饰。
