降火小菜——凉拌苦瓜
简单
4人份
这大夏天的，都不想做饭啦，正好跟妈妈取经，要到了她平时做苦瓜的一个方子，我保证很多人都不知道苦瓜还能这样做，做法简单，还降火去毒。
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食材清单
其他
- 1根苦瓜
- 2瓣蒜
- 适量白芝麻
- 适量花椒
- 适量醋
调味料
- 2克盐
营养成分
热量
565.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
62.0 克
纤维
4.0 克
糖
9.0 克
钠
264.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
苦瓜切片焯水煮熟，然后捞出来，放凉后用手挤掉苦瓜多余的水分。
2
然后切好蒜末，放在苦瓜面上；锅内放油，放入适量花椒，把油烧热后淋到苦瓜上的蒜末把蒜的香味激出来。
3
最后加入盐，醋和芝麻，拌匀即可。是不是非常简单，这个菜看着平平无奇，但是味道很可以，一口下去，微苦中带着醋香和蒜香，没想到苦瓜有一天也可以做成开胃小菜！
