香甜松软红糖发糕
简单
4人份
红糖别总用来泡水喝，做成红糖发糕更美味，而且做法简单，香甜松软零失败，喜欢的话，你也可以试试哦！ 我做过的发糕🔗 🔗南瓜发糕：https://www.xiachufang.com/recipe/104088824/?group=share_title_a 🔗大米发糕：https://www.xiachufang.com/recipe/103837638/?group=share_title_a
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1个（净约52克）鸡蛋
- 1克泡打粉
- 240ml水
- 300克面粉
- 3克酵母
- 6颗红枣
调味品
- 40克红糖
调味料
- 40克白糖
营养成分
热量
183.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
45.0 克
纤维
5.0 克
糖
11.0 克
钠
693.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将红糖、白糖放入容器中
2
用200ml开水将红糖、白糖融化
3
待糖水冷却后加入300克面粉、3克酵母、1克泡打粉、1个鸡蛋和40ml水（可以-10ml视面粉吸水情况），开启搅拌模式，面糊不能太稀，搅拌到这种流动状态即可
4
在模具上盖一层保鲜膜，放在温暖的环境下发酵至2倍高
5
面糊发酵好了，内部有蜂窝状，搅拌下排排气
6
然后将面糊倒入涂了油的模具里，我用的是6寸和7寸的模具（配方的量可以做两个）
7
进行二次发酵，发酵到面糊长高，放入自己喜欢的果干，这个是7寸的模具，放了几颗巴旦木，红枣洗净对半切开取出枣核
8
装饰可以随意哈，6寸的模具放了些枸杞也很漂亮哦
9
冷水下锅蒸30分钟，关火闷5分钟，揭盖稍微晾凉就可脱模，开始享用美味。可以一次多做些，用保鲜膜包好放冰箱冷冻，想吃时拿出来蒸一下即可
