燕麦辫子包
简单
4人份
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食材清单
其他
- 225克（即食燕麦片和水的比例是1：5）燕麦粥
- 30克玉米油
- 400克风车高粉
- 5克干酵母
- 75克水
- 全蛋液（表面装饰）
- 适量（表面装饰）胚芽
调味料
- 30克白砂糖
- 7克盐
营养成分
热量
531.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
94.0 克
纤维
8.0 克
糖
17.0 克
钠
345.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
所有材料混合，揉至扩展
2
盖上保鲜膜，温暖处发酵至2.5倍大
3
排气、分割成6份，滚圆，盖上保鲜膜，室温静置松弛15分钟
4
取松弛后的面团，擀成椭圆形，翻面，压薄底边，由上而下卷起
5
捏紧收口
6
搓长（如果一次搓不到想要的长度，中间可以松弛几分钟），每3个一组
7
从中间往两端编成三股的辫子
8
放入垫油布的烤盘，盖上保鲜膜
9
温暖处发酵至2倍大，表面刷蛋液，撒点小麦胚芽，入预热180度的烤箱，中下层，上下火，20分钟左右，出炉放凉，密封保存
