南瓜小餐包-玫瑰花馅（波兰种）
简单
4人份
浓浓的南瓜香味配上清香的玫瑰花酱，甜而不腻
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食材清单
其他
- 0.5克酵母
- 150克南瓜泥
- 150克水
- 25克椰浆
- 500克高筋面粉
- 50克水
- 50克高筋面粉
- 50克黄油
- 5克酵母
- 80克波兰种
- 主面团
- 波兰种
蛋类
- 50克鸡蛋
调味料
- 5克盐
- 60克糖
营养成分
热量
741.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
11.0 克
纤维
2.0 克
糖
16.0 克
钠
132.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把南瓜切块，放入锅里蒸熟，放凉；
2
把波兰种的材料一起倒入盆中，搅拌均匀；封上包保鲜膜放冰箱一晚；
3
把高粉，低粉，糖，酵母，波兰种，水和蒸好的南瓜泥一起倒入厨师机
4
搅拌至起筋，加入盐；
5
再搅打至厚膜戳同无齿，加入黄油
6
搅打至十成筋度，即“手套膜”
7
收紧，放入盆中，盖上保鲜膜，28度，发酵40分钟；
8
分割成10份，排气，压扁
9
包上玫瑰花酱
10
整成圆形，装盘即可；
11
温度30度，湿度75%，二发40分钟
12
烤箱180度，30分钟
13
香喷喷的面包出炉了。
