超下饭的番茄巴沙鱼
简单
4人份
巴沙鱼肉质较嫩，刺少（鱼柳没刺），冰冻的巴沙鱼柳超市里常年供应，价格不贵还经常打折。巴沙鱼有一种特别的味道，本人不太喜欢，发现配合番茄做巴沙鱼，可以减少这种特别味道。
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食材清单
其他
- 1个番茄
- 50毫升料酒
- 微量意大利复合香草碎
- 微量黑胡椒
- 适量克糖
海鲜
- 1条巴沙鱼柳
蔬菜类
- 1根香菜
- 1根香葱
- 1段大葱
- 数片姜
调味料
- 适量克盐
营养成分
热量
712.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
57.0 克
纤维
7.0 克
糖
13.0 克
钠
145.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
巴沙鱼柳化冻洗净，蔬菜洗净
2
姜切片，大葱切段，香葱、香菜切碎。西红柿开水烫一下，剥皮，切小块。
3
巴沙鱼解冻，清洗干净。切略薄的片，我这是没事闲的瞎玩儿。
4
料酒，姜片，盐，巴沙鱼片抓匀，腌制半小时。
5
清水加姜片、大葱段，烧开，做一锅葱姜水。
6
腌制好的巴沙鱼片，用清水漂洗干净，下开水淖熟捞出，沥干水分‘。
7
热锅下油，下西红柿块，翻炒，加糖、盐。炒烂后加少许的水，熬制成西红柿酱。
8
下巴沙鱼片，加黑胡椒、意大利复合香草碎，翻匀，动作不要太大。熬制2-3分钟左右。
9
出锅前勾芡，洒香葱碎、香菜碎。
10
上菜，配上一碗米饭，酸甜咸鲜香......
