蛋糕肉松
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 40克低筋面粉
- 40克牛奶
- 40克玉米油
- 4个鸡蛋
- 几滴柠檬汁
肉类
- 适量海苔肉松
调味料
- 30克糖粉
- 适量沙拉酱
营养成分
热量
447.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
30.0 克
纤维
3.0 克
糖
1.0 克
钠
798.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先把油牛奶，搅拌至乳白色，然后加入蛋黄，搅拌均匀，要Z字搅拌
2
蛋白低速打发至泡泡，加入，十克糖
3
蛋白打发细腻，再加十克糖
4
蛋白打发至有纹路，再加十克糖
5
打发至呈小弯钩状态
6
预热烤箱，把蛋白分三次，搅拌在蛋黄糊里，先加1/3的蛋白，在蛋黄糊里，翻拌均匀，再加1/3的蛋白，在蛋黄糊里，翻拌均匀，最后全部倒入蛋白那里，翻拌均匀，手法看视频，不可以打圈圈，会消泡
7
翻拌均匀后的样子
8
烤盘铺油纸，倒入蛋糕糊，从30厘米处摔落，摔出小气泡，放入烤箱，165度，25分钟，每个人的烤箱脾气都不一样，大家要注意观察哦
9
考完以后马上倒扣，趁热撕开油纸，就是我这个样子，是有蛋糕皮的样子，因为我喜欢吃这个皮，不喜欢的朋友呢，可以等蛋糕凉了以后再撕掉那个油纸，就可以带掉一层蛋糕面，成一个漂亮的毛巾面
10
拿玻璃杯倒扣，按出一个个圆圈，两个一对
11
取出一个抹上沙拉酱
12
抹好后把另外一半贴上去，在四周围上下都抹上沙拉酱，最后粘上海苔肉松
13
完成啦
14
很好吃哦
