低油低碳-酸辣咖喱（咖喱粉）
简单
4人份
我非常爱吃咖喱 但市面上的咖喱块，饱和脂肪酸和淀粉的含量都很高，不是很健康。于是就想到用咖喱粉。 国内很少有用咖喱粉的菜谱，外网上用的很多材料又不容易买到。找了很多，最后总结成了这个方子。 因为没有加淀粉，所以没有粘稠的质感，但个人觉得并不影响口味。 用了鸡肉，但觉得就算用豆腐或者其他蔬菜替代，也应该会很好吃。要控盐的话，可以不加盐，多加咖喱粉。 ***菜谱的用料是四人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- *腌鸡肉材料
- 200ml水
- 200克无糖酸奶
- 400g去皮鸡腿肉或鸡胸肉
- 一大勺咖喱粉
- 一大勺辣椒粉
- 一小勺砂糖
- 一小勺鸡精
- 一瓣大蒜
- 一罐西红柿罐头
- 两大勺菜油
- 两小勺咖喱粉
- 四碗米饭
- 适量，按照自己的口味加香菜
蔬菜类
- 一个洋葱
调味料
- 一小勺盐
营养成分
热量
726.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
77.0 克
纤维
4.0 克
糖
6.0 克
钠
260.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1. 洋葱切小块，蒜、姜切碎。辣椒去籽，切丝。
2
2. 鸡肉切小块，和腌制鸡肉的材料一起放入塑料袋中，隔着塑料袋用手揉一揉，放入冰箱中腌制15分钟。
3
3. 热锅加油，洋葱、蒜、姜、辣椒粉，小火炒至洋葱焦黄。放入咖喱粉，继续小火炒香。（注意这里一定要小火不断翻炒，防止炒糊）
4
4. 将西红柿罐头打开倒入，并将水、盐、鸡精加入锅中，搅拌均匀后中火烧开，倒入腌好的鸡肉，搅拌均匀。
5
5. 转小火，盖上盖子煮20分钟后，打开盖子搅拌收汁。
6
6. 盘子上盛好米饭，浇上刚做好的咖喱，喜欢香菜的小伙伴可以撒上香菜，完成！
