黄瓜拌螺片
简单
4人份
四月的青岛到了壳类海鲜上市的季节，青岛大虾那事儿是个例，别当真了，人家新闻上都 说了，300块钱都买四大盆海鲜，什么小杂鱼，虾虎，面条鱼，海螺，真是便宜的很。我对大海鲜没什么兴趣，更喜欢杂鱼饼子什么的这种货色。 黄瓜拌海螺可能是青岛人除了白灼以外，吃海螺最多的方式了。
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食材清单
其他
- #调料
- 1小勺味极鲜
- 1小勺辣椒油
- 1根黄瓜
- 5-7个大海螺
- 三大勺醋
蔬菜类
- 1根香菜
调味料
- 1小勺盐
- 1小勺糖
营养成分
热量
432.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
77.0 克
纤维
1.0 克
糖
17.0 克
钠
915.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
海螺冲干净外壳，放入锅中，倒入没过海螺的冷水，加盖烧到水开，转小火五分钟后，用筷子插一下海螺肉，看看能不能插透。如果能就是好了。捞出来后过冷水。
2
用筷子插到海螺肉上，顺着螺旋的方向转，把肉转出来。只留白肉的地方，下面的黄和内脏都不要。用凉白开冲洗干净
3
黄瓜切片，香菜切末，螺肉切片。把所有的调料拌进去就齐活儿了。
