火腿肉松蒸面包小美版
简单
4人份
有小美没烤箱，想吃面包怎么办？没有烤箱又想吃面包的亲们可以试试哦，蒸的面包不上火也很松软的。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克牛奶
- 1个蛋黄
- 20克玉米油或黄油
- 2个，去壳90克鸡蛋
- 2根切成小丁火腿肠
- 300克高筋面粉
- 5克酵母
- 适量黑芝麻
肉类
- 适量肉松
调味料
- 2-3克盐
- 30克糖
营养成分
热量
490.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
79.0 克
纤维
8.0 克
糖
1.0 克
钠
196.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
2个鸡蛋去壳90克，如果鸡蛋多了就少加点奶，鸡蛋少了就多加点奶，牛奶100克，鸡蛋和牛奶液体部分合计190克，（面粉的吸水性好可以在适当的增加5-10克），糖30克，酵母5克，高粉300克，盐二分之一茶匙，依次放入小美主锅。设置30秒，速度三3停留3秒，再逐渐增加到速度6，进行面粉混合。
2
面粉混合好，然后再4分钟揉面模式。
3
步骤二加入玉米油或者黄油20克，再揉4分钟。
4
完成揉面模式后的面团。
5
取出面团用对折的手法整成光滑的球形。
6
放入碗中，蒙上保鲜膜进行发酵。
7
面团发酵至两倍大。
8
小美8分钟揉出的完美手套膜，取出面团分成均等的五等份，滚圆，醒面5分钟。
9
火腿肠切丁装碗备用。揉面垫抹干粉或者少许油。取面团压扁擀成椭圆形。
10
放火腿肠丁和肉松如图，中间不放，要切断。
11
卷起，切对半。放入抹过油的八寸活底蛋糕模具中。
12
覆盖上保鲜膜发酵，常温发酵3-4小时左右看状态，夏天1-2个小时。也可以放入冰箱冷藏一晚。发酵至原来的两倍大小。
13
小美蒸锅放入筷子🥢，防止活底八寸大的模具，把蒸锅眼堵住了。
14
刷上蛋液，再撒上黑芝麻，（我这一步骤忘记拍照了），蒙上耐高温的保鲜膜，放入垫了筷子的蒸锅中。
15
主锅放入800克水，架上蒸锅60分钟/温度v键/速度1。
16
音乐响起，再焖几分钟。
17
松软的蒸面包出炉了。
18
不用烤箱，用小美蒸锅，火腿肉松蒸面包出炉啦。
19
组织松软饱满。
20
口感细腻柔软，而且蒸面包不上火，完全媲美烤面包🥯[胜利][胜利]。
21
孩子很喜欢吃，一上桌就抢光了。谁说没有烤箱做不了面包，大家快试试吧。
