快捷蕃茄牛肉面
简单
4人份
我觉得这是快捷的蕃茄牛肉面，材料都放高压锅，半小时就肉软烂，汤浓。 在煮汤同时也可以做一个新鲜的鸡蛋手擀面，那就是更加美味了。 如果不做新鲜鸡蛋面，只做蕃茄牛肉汤那就更快捷了，妥妥的坐着等吃了。 以下两人量。
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食材清单
其他
- #鸡蛋面条材料:
- 180克中筋面粉
- 1个鸡蛋
- 1根胡萝卜
- 1粒蒜片
- 2勺料酒
- 2根葱/蒜苗
- 2粒冰糖
- 3个西红柿
- 400克牛肉/牛腩
- 几根香菜头(可选)
蔬菜
- 2棵油菜
蔬菜类
- 3片姜
- 小半个洋葱
调味料
- 1大勺豆瓣酱
- 1大勺酱油
- 1小撮盐
营养成分
热量
116.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
30.0 克
纤维
1.0 克
糖
1.0 克
钠
691.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先热锅加一点油，放进姜葱蒜，洋葱，牛肉块，稍煎香一下。
2
然后全倒进高压锅，加进剩余材料，除油菜外。
3
然后加进 800ml水，高压锅选择肉类键，时间25-30分钟。
4
当然没有高压锅也可以用电饭锅或普通汤锅煮，只是时间长点，那味就会更好啦!
5
煮牛肉汤的同时，可以做鸡蛋面，全部放进揉成团，适当加一大勺水调整面团。
6
然后保鲜膜包起20分钟左右。
7
如果有压面机就直接压成面片。
8
没有那就手擀，手切了。
9
同时也烧开一锅水。
10
水开后放一点点油和盐，把菜放进烫煮一下捞出待用。
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然后就直接切面，放进之前烧开的水里。
12
搞一下，防粘一起，然后就煮到熟，新鲜面是很容易熟的。
13
汤煮好，试下味适当放点盐和酱油。
14
然后就是把煮好的面放碗里，淋上牛肉浓，放进油菜，牛肉，香菜。
15
Enjoy!
