😍麻辣盐酥鸡～🐔香辣炸鸡块～酥脆炸鸡
简单
4人份
爱生活🌸爱美食🌹正宗的台式盐酥鸡是没有放辣椒粉的，个别地区的小伙伴们是无辣不欢🔥，特意做了辣椒版的盐酥鸡🐔喜欢的点点关注收藏哈😊
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食材清单
其他
- 1个蛋清
- 5只鸡腿肉
- 80克冰水
- 适量五香粉
- 适量地瓜粉
- 适量料酒
- 适量胡椒粉
- 适量蒜粉
- 适量辣椒粉
- 适量酱油或生抽
蔬菜类
- 适量姜粉
调味料
- 适量盐
- 适量糖
营养成分
热量
338.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
88.0 克
纤维
1.0 克
糖
20.0 克
钠
388.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好上面的材料和调味品
2
鸡腿肉去骨，先用刀切再用剪刀剪开。
3
拿松肉锤或者刀背拍松，切成小块备用
4
冰水分次加入鸡肉里，我是直接用冰块了，直到完全吸收水份，这样做起来的鸡肉更加鲜嫩多汁😍
5
加入适量盐、糖、料酒、生抽或酱油、胡椒粉、辣椒粉、五香粉、蛋清、姜粉、蒜粉搅拌均匀，腌制入味
6
加入冰水吸收水份
7
地瓜粉加入适量胡椒粉，拌匀
8
放入鸡块，均匀的裹上地瓜粉，可以做原味也可以做麻辣口味
9
油锅加热，中小火🔥炸熟，捞出转大火复炸几秒至金黄色捞出
10
撒上辣椒粉，完成😁
11
无辣不欢🔥
12
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