《回家吃饭》荷叶鸡
简单
4人份
荷叶，不仅可以观赏，还能用来做菜！淮阳名菜荷叶鸡肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，能滋补养身。有补虚损、益五脏、实筋骨、活血脉、耐寒暑、清热等功能。荷香扑鼻、酥烂脱骨、鸡肉鲜嫩。 太太乐芝麻香油→http://uee.me/cNhKd 太太乐原味鲜系列→http://uee.me/cNhKv
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食材清单
其他
- 100g大米
- 100g糯米
- 12块鸡腿肉
- 200g小葱
- 2叶鲜荷叶
- 3个马蹄
- 适量大料
- 适量太太乐原味鲜酱油
- 适量太太乐芝麻油
- 适量料酒
- 适量桂皮
- 适量腐乳汁
蔬菜类
- 适量姜
调味料
- 适量甜面酱
- 适量白糖
营养成分
热量
252.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
13.0 克
纤维
4.0 克
糖
7.0 克
钠
322.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鲜荷叶清洗干净，修剪成扇形；
2
鸡腿肉和马蹄切块，备用；
3
鸡腿肉和马蹄混合，加入姜末、小葱花、甜面酱、料酒、腐乳汁、白糖、酱油和香油，拌匀腌制；
4
制作米粉，大米和糯米等量混合，加入桂皮和大料，小火炒至金黄色后，去掉桂皮和大料，磨碎成小米粒大小，备用；在腌制中的鸡肉和马蹄中加入做好的米粉，搅拌均匀，腌制4小时；
5
用荷叶包住腌制好的食材，封口向下码入盘中；
6
入蒸锅蒸40分钟，盛出即可食用。
