小朋友都会做的葡式蛋挞，赢过蛋糕店
简单
4人份
我最先做的烘焙食物应该就是蛋挞和披萨了。蛋挞配方经过多次改良（其实每次都很好吃，秒光）。今天贡献出来这个香甜酥嫩的配料方子，也是亲朋好友共同认定的甜嫩配方。 如果不喜甜的朋友，可以适当减少糖量。做出来一样好吃。蛋挞液倒入前，蛋挞皮里放上2—3粒泡好的葡萄干做出来也非常好吃有口感。这样是不是就名副其实啦😀😀😀
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食材清单
其他
- 100克牛奶
- 15个蛋挞皮
- 1个鸡蛋
- 200克淡奶油
- 3个蛋黄
调味料
- 70克糖
营养成分
热量
187.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
40.0 克
纤维
3.0 克
糖
1.0 克
钠
344.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1.将牛奶稍微加温，和糖融化。加温是为了更好的融化糖，如果使用糖粉，可不加热。
2
2.将淡奶油倒入1，混合搅拌均匀。
3
3.将搅拌均匀的鸡蛋和蛋黄倒入2，混合搅拌均匀。
4
以上就是蛋挞液的制作步骤啦。
5
将蛋挞液过筛两遍，倒入蛋挞皮中。过筛步骤坚决不能省，这也是为了蛋挞吃起来更嫩滑的关键。
6
烤箱200度预热后，将蛋挞放入烤箱，也可以放两层。200度烘烤25分钟。
7
这是刚烤好，鼓泡泡，非常的软嫩。
8
特写一个。
9
咬一口，里面真的嫩滑看得见。
