🐟美味的🐟豆腐鲫鱼汤
简单
4人份
鲫鱼汤鲜美，鱼肉清甜，豆腐细嫩😄
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1块豆腐
- 2条约600克鲫鱼
- 2瓣大蒜瓣
- 少许料酒
- 少许白胡椒粉
- 适量玉米油
蔬菜类
- 1根香菜
- 3片姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
264.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
53.0 克
纤维
8.0 克
糖
20.0 克
钠
605.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鲫鱼剖好，去内脏、腮、鱼鳞，这步可以请鱼行老板代劳。洗净，控水，用厨房纸搽干。
2
备好材料，洗净。
3
豆腐切片，大蒜，姜切片，香菜切沫。
4
炒锅加热，放入适量油、姜片爆香。
5
慢慢将鱼放入锅内，煎至两面金黄。注意煎鱼时放油稍多些，锅内加点盐，且煎好前暂时不要用锅铲去翻面，否则容易破皮。(我就是翻早了把鱼皮弄破了😅) 不过还好做鱼汤嘛破皮了也不要紧的，不够美观而已但不影响味道。
6
加入足够开水，大火煮开，加一点点料酒。
7
加入豆腐片、花椒粒、大蒜碎。
8
小火煮至鱼汤乳白，捞掉花椒粒，撒上适量的盐、少许白胡椒粉。
9
乘入容器，撒上香菜碎即可。
10
来（ ´^ิω^ิ｀）喝汤吧
