营养美味的番茄鱼

超市冻巴沙鱼都是按片卖的，3人吃到爽约需1.5片。把鱼洗净，斜切成较厚的片（厚约5毫米），加入4片姜（姜多点少点无所谓）、2勺淀粉、2勺糖、1勺盐、2勺油、2勺料酒，手指抓匀，腌15分钟。尽量用手抓，容易入味。

两个西红柿切丁。

锅中放水烧开，放下腌好的鱼肉，轻轻的把鱼肉打散不要成团，水开后盖上锅盖再煮1分钟，把鱼肉捞起，水倒掉。

炒锅放1勺油，炒西红柿丁，用锅铲压一下，炒出汤汁，加入两碗水（水可多可少，就看你想喝多少汤），水开后放番茄酱约100克（也是可多可少，看水量和个人口味，我喜欢番茄味浓郁一些的）。煮一会儿，让番茄味道熬出来，拿个小汤匙尝尝汤的味道，加糖、盐调味。不建议加太多糖和盐，吃清淡一点更健康。水开大约2分钟后倒入鱼肉，手法要轻，鱼肉碎了就不好看也不好夹了。加鱼肉后等水开，再看看要不要调味，2分钟左右关火，

盛到盆里，撒上葱花、熟芝麻，就可以吃啦。酸甜鲜美，汤汁可以用来泡饭、泡米粉面条，都是极好的。

又一次，吃得连汤都不剩，哈哈～不过这个菜很低脂的，不用怕🧘