橙子戚风
简单
4人份
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食材清单
其他
- 20+40克细砂糖
- 35克色拉油
- 4个鸡蛋
- 50克鲜榨橙汁
- 5克橙皮屑
- 80克低筋面粉
- 几滴白醋
营养成分
热量
287.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
41.0 克
纤维
1.0 克
糖
8.0 克
钠
924.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
分开蛋清和蛋黄，蛋黄加20克糖搅拌到糖基本溶化蛋黄变浅
2
加入色拉油搅拌到油蛋完全混合看不出油星
3
加入橙汁搅拌均匀
4
加入橙皮屑搅拌均匀
5
筛入低粉，切拌至面糊均匀。预热烤箱180度
6
蛋清加几滴醋分次加入40克糖，电动搅拌到接近干性发泡的状态
7
分三次取蛋白加入到蛋黄糊中，切拌均匀
8
入模，轻震几下，进烤箱下层，38分钟，取出倒扣凉透脱模
