自制巧克力脆皮冰淇淋
简单
4人份
咬一口干嘣脆的巧克力脆皮，冰凉香浓透心，为炎热的盛夏送上丝丝清凉。咸蛋黄的独特香味在口腔内迸发出无限美好，外脆里滑的美妙感受，让人吃了还想吃！
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食材清单
其他
- 150克淡奶油
- 150克白巧克力
- 1克抹茶粉
- 3个金奇香咸蛋黄
- 50克炼奶
- 50克黑巧克力
- 5克南瓜粉
营养成分
热量
772.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
22.0 克
纤维
8.0 克
糖
20.0 克
钠
781.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
咸蛋黄蒸熟，用勺子压碎，放一旁冷却备用。
2
将白巧克力隔热水融化，平均分成3份，1份加抹茶粉，1份加南瓜粉，分别搅拌均匀备用。
3
将黑巧克力隔热水融化。
4
将4种口味的巧克力依次倒进入模具，倒至3分满即可。
5
轻轻旋转模具 ，让模具均匀沾上巧克力，放入冷冻，冷冻凝固。
6
打发150g淡奶油，加入50g炼乳，打发至有纹路。
7
加入咸蛋黄碎搅拌均匀变成冰淇淋酱，装入裱花袋备用。
8
在凝固的巧克力中间填上咸蛋黄雪糕浆，8分满即可，再放回冷冻凝固。
9
凝固好的冰淇淋分别填上巧克力继续放回冷冻。
10
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