纯素巧克力麦芬蛋糕|健康低卡|超美味
纯素的蛋糕一定没有有蛋奶的蛋糕好吃嘛?NO!!!!!!!❌❌❌ 相反，这个纯素麦芬配方，比一般的蛋奶麦芬配方更加绵密，香醇，浓厚，而且冷的热的都很好吃，不像普通加鸡蛋的麦芬冷了就有点发硬 吃过这个，有蛋奶的蛋糕就可以忘记啦~~~😄 喜欢布朗尼口感的可以少烤几分钟；喜欢蓬松蛋糕口感的，可以多烤一会儿，我更喜欢布朗尼口感的，而且无蛋的配方，根本不用担心感染沙门氏菌，所以这就成了我一边等蛋糕出炉，一边舔盆里剩下的面糊的理由..... 这个蛋糕的最主要材料是鹰嘴豆，我用的是罐装的（下面有图片），打开就是熟的鹰嘴豆，我搜过啦，某宝上就有卖（那个牌子都可以），很方便，简直家中常备hhhhh，没有鹰嘴豆的可以用等量的熟的芸豆/红豆/利马豆/棉豆/黑豆代替 *配方中的糖可以用任何糖，砂糖，红糖，都可以，我用的是椰子糖coconut sugar *配方中的液体就是任何液体，总量250g就可以，可以用豆奶，米奶，杏仁奶，燕麦奶，椰奶，腰果奶，榛子乳等等，或者牛奶或者水或者咖啡...（我用的是杏仁奶+一勺速溶咖啡，做巧克力麦芬放咖啡真的超提味!!!!!!!❤️） 更多详细的视频食谱😊😊😊： ❤️Bilibili：https://space.bilibili.com/399550981/video ❤️Youtube：https://www.youtube.com/channel/UCFfouDDranrjA6b0A4Bjjvg
食材清单
其他
- #干性材料
- #湿性材料
- #巧克力豆60g
- 120g低筋面粉
- 240g熟的鹰嘴豆
- 250g（任何液体，比如奶）液体
- 25g蜂蜜
- 2g苏打粉
- 35g可可粉
- 4g泡打粉
- 55g（任何油类都可以）油
- 65g（没有的话就用糖代替）椰枣
- 几滴香草精
调味料
- 50g糖
营养成分
热量
336.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
70.0 克
纤维
6.0 克
糖
11.0 克
钠
340.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
所有粉类过筛到一个盆里，包括：低筋面粉120g，砂糖50g（或者任何糖，我用的是椰子糖），泡打粉4g，苏打粉2g，可可粉35g
稍微混合一下~
然后，把以下所有材料，放到料理机里打碎，包括：❤️油55g（任何油都可以，比如说植物油/融化的椰子油/橄榄油等等），❤️香草精几滴，❤️蜂蜜25g，❤️椰枣（去核）65g，❤️熟的鹰嘴豆240g，❤️液体250g（可以用水或者奶或者咖啡，我用的是杏仁奶+一勺速溶咖啡）
鹰嘴豆我用的是这种，罐装的，打开就是泡在水里的熟的鹰嘴豆（只要豆，不要水）
我搜过啦，某宝上面就有卖，很方便，不用花很多时间自己煮，打开倒掉水就能用（随便啥牌子）
嗯，上面说的所有东东，都倒到料理机打碎
打完是这个样子，有点像酸奶的厚度
然后倒入刚才混合好的粉类
用勺子搅拌均匀，直到看不见干粉就可以啦
然后放入巧克力豆60g，搅拌均匀
然后均匀的分到铺好纸杯的模具里，可以做12个左右
表面还可以再撒一些巧克力豆
放入烤箱，180度，烤20分钟左右~❤️香喷喷，冷的热的都好吃!!!
