番茄炖海鲜杂烩
简单
4人份
晚上有朋友来吃饭，但你所有的只有两盒冷藏的海鲜，怎么办？灵机一动，做了这道有点意大利风味的番茄炖海鲜杂烩，女友们交口称赞！嗯，感觉自己棒棒哒！哈哈！
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食材清单
其他
- 1个柠檬
- 1个浓汤宝
- 200g番茄酱
- 20个迷你西红柿
- 2瓣蒜
- 3～4块黑鳕鱼
- 30g番茄膏
- 3小勺糖
- 40g黄油
- 500g虾仁
- 6支百里香
- 适量喜马拉雅粉海盐
- 适量黑胡椒碎
蔬菜类
- 半个洋葱
营养成分
热量
426.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
12.0 克
纤维
3.0 克
糖
3.0 克
钠
431.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
预热铸铁锅，放入一半的黄油，放入蒜片和洋葱，炒到洋葱变透明。
2
加入200ml的番茄酱和30g的番茄膏，翻炒，加入一半对半切的迷你番茄翻炒到浓稠。
3
浓汤宝加入一大碗热水（讲究的话应该自制高汤，可惜，今天高汤用完了），调匀后加入锅里。加入海盐碎、黑胡椒碎、糖调味，中火煮开后熄火。
4
另起一个平底锅，加热后放入另一半黄油，融化后加入控干水份的黑鳕鱼，煎到两面发白即可，盛出。
5
用剩下的黄油煎控干水分的虾仁（带子什么的冰藏海鲜其实都可以），煎到变色即可，盛出。
6
把煎好的黑鳕鱼和虾仁放入做好汤底的铸铁锅中。一个柠檬，皮搓磨成粉备用，柠檬切成片放入锅中，3支迷迭香剪碎，再撒上一些黑胡椒碎。烤箱预热200度，整个铸铁锅加盖一起放入烤箱，烤30分钟。
7
取出后，加入另外一半对半切开的迷你番茄，三支迷迭香，放入柠檬皮碎，上桌！
