简单易做的红豆包
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个平包菜
- 2把龙口粉丝
- 500克面粉
- 8克酵母
- 四五颗菠菜
- 适量虾皮，火腿肠等
调味料
- 20克糖
营养成分
热量
618.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
81.0 克
纤维
5.0 克
糖
10.0 克
钠
856.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
菠菜放入锅中，撒一点点小苏打保存鲜嫩绿色，焯水后放进料理机，顺便倒进一些热水进去，别太多，和面用。
2
菠菜汁放进酵母白糖融化倒进面粉中。
3
用筷子搅成棉絮状，一斤面粉，我放了250毫升菠菜汁后觉得还是有点干（每种面粉吸水性不同）加了点点植物油。
4
搓成手光面光盆光的面团，放到温热的水中，隔着水发酵成两倍大，蜂窝状。发酵好检验:手指按进去不回缩。
5
扒拉到面板上排气，分成均匀小剂子
6
如果面团软，案板上撒点干面粉
7
家里逮到什么放什么，疫情期间能不出门就不出门
8
包菜加盐杀出水挤干。放油，盐，鸡精，生抽，老抽，十三香拌匀
9
提前泡了一夜的红豆，放糖进高压锅小中火压三五分钟，软而不烂，稍微有点硬
10
我试过泡了一整天，高压锅出汽后压8分钟，已经变成红豆沙了😂糖是开盖后放的。
11
顺序如图。包好豆子擀成牛舌状卷起来（我做了两个面团，一个放了比较甜做红豆卷，另一个素菜包糖盐都放了些）
12
素菜包，包好捏紧
13
我喜欢冷水上锅。
14
小火蒸一会再大火上汽蒸10分钟关火焖5分钟再揭盖子。如果放得挤可以涂点油防粘
15
出锅啦！（出现深浅颜色是因为加的菠菜汁量不一样，红豆卷汁少偏硬所以颜色淡）
16
早餐配上一杯祛湿的薏米赤小豆豆浆。
17
红豆不能太软，吃着有嚼劲
