🔥在家也能做的经典法国菜:红酒炖鸡

简单 4人份

冬夜寒冷,闲来无事宅在家中,一道红酒炖鸡适合家庭share~

🔥在家也能做的经典法国菜:红酒炖鸡
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • 1个西红柿
  • 1根胡萝卜
  • 200ml红酒
  • 200ml鸡汤/高汤
  • 2只鸡腿
  • 2片培根
  • 3瓣大蒜
  • 6个蘑菇
  • 适量黑胡椒
蔬菜类
  • 1个洋葱
调味料
  • 适量番茄酱
  • 适量盐

营养成分

热量

276.0 卡

蛋白质

10.0 克

脂肪

11.0 克

碳水化合物

49.0 克

纤维

8.0 克

18.0 克

442.0 毫克

维生素

E,A

矿物质

Calcium,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

1⃣培根、洋葱、胡萝卜、西红柿切丁,大蒜切碎

步骤 1
2

3⃣鸡腿切块用黑胡椒和盐腌制30min

步骤 2
3

培根下锅煎,中小火煎至焦脆,煸炒出猪油后将其盛出,放碗里备用

步骤 3
4

将鸡腿块放入锅里继续煎,中小火煎8-10min,煎至金黄即可

步骤 4
5

如图,煎到这样大概差不多了

步骤 5
6

为了方便炖煮,我另起了一个汤锅。

步骤 6
7

下油,陆续放入洋葱、胡萝卜、西红柿炒香。

步骤 7
8

出汁后再加入适量盐、黑胡椒和大蒜煸炒几分钟,洋葱炒至金黄变色就差不多了

步骤 8
9

1⃣加入高汤/鸡汤200ml,红酒200ml,番茄酱适量

步骤 9
10

2⃣放入百里香,家里没有我直接用香叶替代了

步骤 10
11

3⃣倒入先前煎好的培根丁

步骤 11
12

4⃣盖锅小火慢炖25min

步骤 12
13

ps:炒蘑菇这一步忘记拍了,在炖煮的间隙做就可以,用黄油炒比较香,炒完直接放到锅里就好

步骤 13
14

因为觉得颜色有点单调,就加了点葱花😂

步骤 14
15

没有法棍面包,拌饭也是一绝

步骤 15

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