🔥在家也能做的经典法国菜:红酒炖鸡
简单
4人份
冬夜寒冷，闲来无事宅在家中，一道红酒炖鸡适合家庭share~
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食材清单
其他
- 1个西红柿
- 1根胡萝卜
- 200ml红酒
- 200ml鸡汤/高汤
- 2只鸡腿
- 2片培根
- 3瓣大蒜
- 6个蘑菇
- 适量黑胡椒
蔬菜类
- 1个洋葱
调味料
- 适量番茄酱
- 适量盐
营养成分
热量
276.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
49.0 克
纤维
8.0 克
糖
18.0 克
钠
442.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1⃣培根、洋葱、胡萝卜、西红柿切丁，大蒜切碎
2
3⃣鸡腿切块用黑胡椒和盐腌制30min
3
培根下锅煎，中小火煎至焦脆，煸炒出猪油后将其盛出，放碗里备用
4
将鸡腿块放入锅里继续煎，中小火煎8-10min，煎至金黄即可
5
如图，煎到这样大概差不多了
6
为了方便炖煮，我另起了一个汤锅。
7
下油，陆续放入洋葱、胡萝卜、西红柿炒香。
8
出汁后再加入适量盐、黑胡椒和大蒜煸炒几分钟，洋葱炒至金黄变色就差不多了
9
1⃣加入高汤/鸡汤200ml，红酒200ml，番茄酱适量
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2⃣放入百里香，家里没有我直接用香叶替代了
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3⃣倒入先前煎好的培根丁
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4⃣盖锅小火慢炖25min
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ps:炒蘑菇这一步忘记拍了，在炖煮的间隙做就可以，用黄油炒比较香，炒完直接放到锅里就好
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因为觉得颜色有点单调，就加了点葱花😂
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没有法棍面包，拌饭也是一绝
