温州风味麻油鸭
简单
4人份
全家都喜欢吃麻油鸭，菜场买的都是冷冻鸭制做的，总感觉少了那种鲜味，只有自己制作的才有那种鲜香的感觉。
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食材清单
其他
- 10粒花椒
- 1勺老抽
- 1只鸭
- 1小块桂皮
- 1粒克茴香
- 2勺豪油
- 2片香叶
- 4勺红糖
- 4瓣大蒜
- 适量料酒
蔬菜类
- 1个洋葱
- 6片姜
调味料
- 适量盐
- 适量酱油
营养成分
热量
711.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
17.0 克
纤维
5.0 克
糖
14.0 克
钠
316.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1、鸭子冷水下锅放入葱姜蒜，等烧开以后拿出来洗干净。 2、所有调料调汁，在鸭子身上全部抹上调料，腌制六七个小时。 3、电压力锅里放洋葱丝、大葱、香叶、花椒、茴香、红枣、把鸭子连调料全部放入电饭煲，加一点老油，按煮饭键。 4、鸭子熟后全部倒入锅中小火收汁。
2
成品
