香草味7寸戚风蛋糕
简单
4人份
2年没做过蛋糕～最近又霍霍起来～家里的模具是7寸的
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 4～5滴香草
- 45克牛奶
- 45克玉米油
- 4个土鸡蛋
- 75克低筋面粉
- 适量几滴柠檬汁或白醋
调味料
- 50克细砂糖
营养成分
热量
378.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
52.0 克
纤维
8.0 克
糖
10.0 克
钠
423.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
我是先搅拌蛋黄糊的～因为怕蛋白打发了放很久～上图是蛋黄➕白糖～Z字型，拌均匀。
2
边搅拌边加入玉米油～
3
边搅拌边加入牛奶～
4
加入香草几滴～Z字型拌蛋黄糊～
5
筛入低精面粉～继续～一手Z字型搅拌蛋黄糊～另一手转动盆。
6
搅拌均匀的蛋黄糊～开始打发蛋白
7
我用的九阳打蛋器～细砂糖分3步骤添加～一开始先倒入3分之一，到上图程度再加入3分之一
8
最后倒入3分之一
9
再打发一下下就好咯～如上
10
蛋白分三等分拌入蛋黄糊。先把打发的蛋白3分之一拌入蛋黄糊，翻拌手法～不可圆圈搅拌哦！切记！拌均匀再拌入3分之一，拌均匀。
11
最后如上图～全部拌均匀的～切记一定要翻拌手法！一手由下往上翻拌，一手转盆。不能左右圈圈拌。
12
倒入模具～进烤箱～我上面撒了点坚果～看个人呀～我家烤箱适用的温度～我是130度烤40分钟。这个要看各自烤箱的脾气哟～因为我有试过150度的，温度太高了～
13
完成～没放凉就脱模了，一出炉就被娃的小手手猛抓要吃咯～下次有更完美的～再来拍～
